Nepal foods Gundruk Tori

Danish:
Tori Gundruk er en traditionel nepalesisk fermenteret grøn bladgrøntsag, kendt for sin unikke, let syrlige smag og rige aroma. Den fremstilles af friske grønne blade, som fermenteres naturligt for at bevare næringsstoffer og udvikle dyb smag. Ingredienser: grønne sennepsblade (tori), vand og salt. Næringsindhold (ca. pr. 100 g): energi ~45 kcal, fedt ~0,5 g, kulhydrater ~7 g, protein ~3 g, salt ~1,2 g. Perfekt til supper, gryderetter, stuvninger eller som tilbehør, tilføjer Tori Gundruk naturligt smag og dybde til traditionelle retter.

English:
Tori Gundruk is a traditional Nepalese fermented leafy green vegetable, prized for its distinctive slightly tangy taste and rich aroma. Made from fresh mustard greens (tori), water, and salt, it is naturally fermented to preserve nutrients while developing a deep, complex flavor. Nutritional facts (approx. per 100 g): energy ~45 kcal, fat ~0.5 g, carbohydrates ~7 g, protein ~3 g, salt ~1.2 g. Ideal for soups, stews, curries, or as a side dish, Tori Gundruk enhances traditional dishes with natural taste and depth