Chare gondh 100g

English description:
Char e Gondh (edible gum resin) is a natural food ingredient made by drying the sap of certain trees, typically from acacia, into amber-coloured edible crystals. It’s traditionally used in Indian sweets and energy snacks like laddus and sheera, prized for its high calorie and mineral content and believed to provide quick energy, calcium and protein, making it especially valued in winter and for post-partum nutrition. Nutritional values vary by preparation, but gondh-based treats can be rich in calories, carbohydrates and healthy fats when combined with nuts and ghee. Its quality is judged by clean, pale crystals free from impurities and ability to puff up when fried in ghee, indicating freshness and purity.

Danish description:
Char e Gondh (spiseligt gummeharpiks) er en naturlig madvareingrediens fremstillet ved at tørre sev fra visse træer, typisk akacie, til spiselige krystaller i gylden-klar farve. Den bruges traditionelt i indiske søde sager og energirige snacks som laddus og sheera, og er værdsat for sit høje indhold af kalorier og mineraler, som kan give hurtig energi, calcium og protein – især om vinteren eller efter fødsel. Ernæringsprofilen varierer med opskriften, men gondh-baserede snacks er typisk rige på kalorier, kulhydrater og sunde fedtstoffer, når de kombineres med nødder og ghee. Kvaliteten vurderes ud fra rene, lyse krystaller uden urenheder, og at de kan puffe op ved stegning i ghee, hvilket indikerer friskhed og renhed